Dýňový olej

Dýňový olej

Dýňový olej HANYS pochází z tykve olejné, o jejíž zušlechtění se zasloužil vídeňský profesor českého původu Erich Čermák. Tato dýně nám dává lehká tmavě zelená semínka bez slupky. Pro výrobu oleje byla použita výhradně dýňová semínka původem z Jižní Moravy. Při lisování oleje byla dodržena pravidla pro lisování olejů za studena, tedy teplotu nepřevyšující 40 °C. Při této teplotě je dosahovaná výlisnost výrazně nižší, nicméně dosahovaná kvalita oleje za to stojí! 

Za studena lisovaný olej má výrazné aroma dýňového semínka, sytě zelenou barvu s bronzovými odlesky a specifickou oříškovou chuť. Je považovaný za jeden z nejchutnějších rostlinných olejů světa a není divu, že mnoho gurmánů ho řadí na samý vrchol v gastronomii.

Ve slané kuchyni je výborný k dochucení zeleninových salátů. Používá se také jako součást dresinků. Spolu s dýňovými semínky z něj můžeme připravit pesto. Dále se uplatní ve zdravé kuchyni jako součást pomazánek. Lze ho přidávat jako dochucovadlo do bramborové kaše, rýže, těstovin, polévek. Velice chutný je s grilovanou zeleninou a pečenými brambory. Hodí se také k sýrům a masu. Ve sladké kuchyni se dají dýňovým olejem dochutit moučníky, dezerty, ovocné saláty. Obzvláště chutné jsou palačinky pokapané tímto olejem. 

Dýňový olej není vhodný na smažení a doporučujeme ho nepoužívat pro přípravu teplých jídel s teplotou nad 140 °C. Jedině tak si zachová svoji výjimečnou chuť a vůni. 

Dýňový olej skvěle poslouží i pro regeneraci organismu a zdravý životní styl. V našich podmínkách je prakticky jediným zdrojem většího množství zinku bez něhož je celá řada nemocí prakticky neléčitelná. Olej lisovaný ze semen dýně obsahuje zinek, fosfor, železo, vápník, vitaminy B a samozřejmě nenasycené mastné kyseliny jako jsou kyseliny Linolová a OlejováČistý dýňový olej má velmi dobrý vliv na krevní zásobení mozku, zpomaluje kornatění cév, snižuje riziko infarktu myokardu a působí protizánětlivě. Jeho užívání rovněž zmírňuje močové infekce, alergie a astma. Dále pomáhá růstu nehtů a jejich zpevnění, vyživuje nehtové lůžko a působí blahodárně při léčbě některých exémů a akné.

Dýňový olej HANYS je v tmavém skle, opatřeném olejovou nálevkou a šroubovým uzávěrem.

OBJEM:
250 ml